Barreado

Prato típico legitimamente paranaense.

Também aceitamos encomendas e realizamos eventos.

Um prato simples e ao mesmo tempo exótico, cultivado há aproximadamente 300 anos por caboclos das encostas da Serra do Mar do Paraná.
Durante mais de dois séculos foi consumido apenas por moradores nativos das cidades de Antonina e Morretes. Primeiramente, por ocasião da festa do entrudo, que deu origem ao Carnaval. Depois, nas celebrações religiosas e, atualmente em dias especiais e finais de semana.

Diz a lenda que os caboclos dançavam dia e noite durante toda a festa do entrudo sem se deixar abater pelo cansaço. Quando não agüentavam mais, comiam Barreado e voltavam para a farra, ainda mais animados. Não se sabe se pelo poder energético do prato ou pelo consumo combinado com uma cachaça de banana que normalmente o acompanha.

Um prato para ser saboreado aos poucos, devagar, sem a menor pressa. Seu sabor é especial e inconfundível.

“Comer o Barreado uma vez significa apreciá-lo para o resto da vida.”


07/06/2008 Publicada por Equipe Dona Natália